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Recipe
Nudeln (Sola)
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General information
Name
Servings
Tags
Preparation
Description
**Kalte Küche** * Nudeln auspacken und auf zwei Schüsseln verteilen **Am Feuer** * 2h vorher Feuer machen * 1h vorher Wasser kocht * Salz und Nudeln zugeben & bissfest garen * abgießen und mit Öl zurück in Topf ***Anmerkung für ca. 20kg Nudeln:*** * Mengen jeweils halbieren und in 2 Töpfen kochen * Damit sie möglichst nicht kleben: nach dem Abgießen mit (viel) Öl (ca. 1l auf 20kg) zurückfüllen und lieber breit als hoch lagern zum Warmhalten (in 3 Töpfe umfüllen) * bewährte Mengenkalkulation (Sola Kids/Teens) Nudeln 100g/P * Mem 18 Teens: 140g/P gebraucht! -> dann auch ca 3l mehr Soße
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