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Coocook.org: SOLA 26 Aufbau
Recipe
Bolognesesoße
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General information
Name
Servings
Tags
Preparation
Description
**Kalte Küche** * Zwiebeln & Möhren schälen & würfeln * Knobi schälen & pressen * Brühwürfel auflösen * Tomatenmark und passierte Tom auf 2 Schüsseln verteilen **Am Feuer** * Öl in Pfanne erhitzen * Hackfleisch anbraten * Zwiebeln, Knobi & Möhren andünsten * Tomatenmix zugeben * alles gut aufkochen * mit Brühe, Salz, Pfeffer & Gewürzen abschmecken * TK-Basilikum zum Schluss zugeben * zum Andicken evtl. Stärke in kaltem Wasser auflösen, unterrühren und aufkochen lassen *Soße 100ml/P* ___ **"Richtig":** Zuerst Tommark im Öl anbraten. Danach weiter wie oben beschrieben. Original: passierte (0,5 kg) & gehackte (0,4 kg) Tom + 0,1 kg Mark (3fach) in 2fach konz Tommatenmark umgerechnet (Mem22)
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