Coocook.org: THW OV Freiberg

Friday, 28 August 2026

Abendessen Dienst

Nudeln (20 servings)

Amount Article
2500 Gramm Nudel
200 Gramm Butter
als Trennmittel
40 Gramm Salz
für das Kochwasser
Preparation

Nudeln in gesalzenem Wasser kochen. Nach Abgießen zur Vermeidung des Verklebens beim Warmhalten Butter zugeben und durchmischen.

Description

Tomatensoße (20 servings)

Amount Article
1000 Gramm Zwiebeln, gewürfelt
1000 Gramm Tomaten, Konserve, gewürfelt
1000 Milliliter Tomaten, Konserve, passiert
200 Gramm Zucker
1000 Gramm Käse, gerieben
200 Milliliter Olivenöl
100 Milliliter Essig
40 Gramm Kräuter, Trockenware
Kräuter der Provence, Italienische Kräuter oä
40 Gramm Pfeffer
20 Gramm Salz
Preparation
  1. Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Mit Zucker karamellisieren.
  2. Passierte Tomaten und gewürfelte Tomaten erhitzen. Zwiebeln zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Essig abschmecken.
  3. Dazu Reibekäse und evtl. angebratene Wurst reichen.
Description

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