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Recipe Käse-Lauch-Suppe

from project Kochbuch for 4 servings

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Description

Amount Article Comment
3 EL Öl
0.4 kg Hackfleisch
2 Stk Porree (Lauch)
0.5 kg Kartoffeln
0.8 l Wasser
2 EL Brühe (eigene)
0.2 kg Schmelzkäse (Sahne & Kräuter)
1 EL Salz abschmecken
0.5 TL Pfeffer abschmecken
0.2 TL Muskat abschmecken
1 Stk Baguette Optional

Kalte Küche

  • Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden
  • Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden
  • Fladendbrot/Baguette aufschneiden

Am Feuer

  • Olivenöl in einem großen Topf erhitzen
  • Hack darin knusprig braten
  • Lauch zugeben und ein paar Minuten mitbraten
  • dann die restlichen Zutaten hinzufügen
  • ca 15 Minuten köcheln lassen
  • mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
  • Fladenbrot/Baguette dazu reichen

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