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Recipe Schichtkohl (vegan)
from project Blut und Wasser for 6 servings
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Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 1.5 kg | Weißkohl | |
| 20 ml | Öl | |
| 2 l | Gemüsebrühe | |
| 0.5 kg | Sojageschnetzeltes | |
| 125 g | Margarine | |
| 2 Stk | Zwiebeln | |
| 10 ml | Öl | |
| 1 Pr | Salz | |
| 1 Pr | Pfeffer |
Den Weißkohl hacken und in Portionen in einem großen Bräter mit Öl anbraten.
Sojageschnetzeltes kurz in heißer Gemüsebrühe einweichen, absieben und mit den Händen ausdrücken. Gemüsebrühe für später aufheben.
Zwiebeln schneiden und in einer großen Pfanne anbraten. Das Sojageschnetzelte dazugeben, kräftig anbraten und würzen.
Geschnetzeltes zum Kohl geben und mit Gemüsebrühe ablöschen. 30-45 Minuten köcheln lassen und nochmal abschmecken.
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