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Recipe Brownies (vegan)
from project Blut und Wasser for 10 servings
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 250 g | vegane Zartbitterschokolade | |
| 200 g | Mehl | |
| 2 TL | Backpulver | |
| 200 g | Zucker | |
| 50 g | Backkakao | |
| 5 EL | Apfelmus | |
| 100 g | Sonnenblumenöl | |
| 150 ml | Hafermilch |
200 g der Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Schokolade ca. 10 Min. abkühlen lassen. Währenddessen Mehl mit Backpulver, Zucker und Backkakao in einer Schüssel mischen.
Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Ein kleines Blech (ca. 28 x 23 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Apfelmus, Sonnenblumenöl und Mandelmilch zur Mehlmischung geben und alles miteinander verrühren. Jetzt die geschmolzene Zartbitterschokolade hinzugeben und nochmals kurz verrühren.
Teig in die Backform gießen und glattstreichen. Brownies im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Min. backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Brownies fertig sind. Es sollten noch einige feuchte Krümel am Zahnstocher hängen bleiben, damit die Brownies noch schön saftig sind. Brownies vollständig auskühlen lassen.
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