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Recipe Geschnetzeltes mit Currysauce
from project solaallgaeu Rezeptesammlung for 1 serving
Preparation
Mengen im Rezept für Nichtvegetarier!
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 0.02 kg | Knollensellerie | |
| 0.12 kg | gehackte Tomaten | bei den Kids reichen 0,1kg |
| 0.022 l | Sahne | bei den Kids reichen 0,02l |
| 0.04 kg | Möhren | |
| 3 g | Currypaste | |
| 0.005 kg | Kokosöl | |
| 0.005 kg | Ingwer | |
| 0.06 kg | Zucchini | |
| 0.05 l | Wasser | |
| 0.065 kg | Basmati-Reis | bei Kids reichen 0,055kg |
| 0.15 kg | Schweinegeschnetzeltes 1cm Würfel | bei Kids reichen 0,12kg |
| 0.003 l | Sonnenblumenöl oder Rapsöl, raffiniert | |
| 0.15 l | Eis |
Geschnetzeltes mit Currysauce auf Reis und als Nachtisch Eis (falls zu kalt dann warme Bananen-Schoko-Milch)
Reis
siehe Extra-Zettel
Curry 1. Knollensellerie, Möhren und Ingwer schälen. Ingwer reiben. Das Gemüse fein würfeln: Knollensellerie (0,2cm), Möhren (0,5cm) und Zucchini (1cm) 2. Öl im Topf erhitzen und Knollensellerie und Möhren darin andünsten. Currypaste mit rösten, bis es duftet. 3. Parallel das Geschnetzelte anbraten im Bräter und getrennt warmhalten. 4. Tomaten, Wasser, Ingwer und Zucchini zugeben. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. 5. Sahne zum Curry geben und ca. 5 Minuten weiterköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Das angebratene Geschnetzelte in die Soße einrühren.
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