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Recipe Erbsensuppe
from project SOLA-Leipzig Rezepte öffentlich for 4 servings
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Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 1 Stk | Zwiebeln | |
| 0.25 kg | Kartoffeln | |
| 0.1 kg | Möhren | |
| 2 EL | Öl | |
| 0.85 l | Wasser | ad 210ml/P |
| 1 Stk | Brühwürfel | |
| 1 TL | Majoran, getrocknet | |
| 0.5 kg | Erbsen TK | |
| 0.5 Msp | Natron | |
| 0.05 kg | Kräuterschmelzkäse | |
| 1 TL | Salz | abschmecken |
| 0.5 TL | Pfeffer | abschmecken |
| 4 Stk | Wiener | |
| 4 Scheibe(n) | Brot |
Kalte Küche
- Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren putzen, schälen & würfeln
- Wiener in Scheiben schneiden
Am Feuer
- 2h vorher Gemüse in Öl dünsten
- Wasser zugeben, aufkochen lassen; evtl. stampfen
- Brühe, Erbsen, Majoran & Natron dazu
- 15 min köcheln lassen
- Schmelzkäse + Wiener zugeben & abschmecken
210ml/P
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