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Recipe Grüner Salat
from project solaallgaeu Rezeptesammlung for 1 serving
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 0.15 Stk | Kopfsalat | |
| 0.02 l | Salatsoße Buttermilch-Zitrone |
Salat
Salat immer nur rupfen, da er sonst braune Kanten bekommt, bis er gebraucht wird --- Beim ersten Essen mit Kopfsalat nur die äußeren Blätter (von 2/3 der Salate) verwenden und die Salatherzen übrig lassen und kühl stellen. Beim zweiten Kopfsalat die letzten ganzen Kopfsalate verwenden plus die kaltgestellten Salatherzen.
Salat 1h vorher (12:00) waschen --- Salat schleudern (1/3 der Länge mit Salat bedecken, 2x einschlagen, 3x schleudern), immer mit 2 Personen --- Salat in einer Wanne einschichten und mit einem großen Betttuch abdecken
Salat erst kurz vor 13 Uhr unter das Dressing unterheben
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