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Recipe Brotsuppe

from project solaallgaeu Rezeptesammlung for 1 serving

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Description

Amount Article Comment
0.02 kg Knollensellerie
0.02 kg Möhren
0.01 l Olivenöl
0.001 kg Zucker
4 g Tomatenmark 20g = 1 gehäufter EL
0.2 l Gemüsebrühe
0.025 kg Brotreste

Brotsuppe mit den Brotresten der letzten Tage

  1. Sellerieknolle fein reiben, ebenso wie Möhren und diese dann mit Olivenöl anbraten.
  2. Mit Zucker und Tomatenmark gut anrösten und dann mit Brühe aufgießen und abschmecken.
  3. Kleingeschnittenes Brot dazugeben und einige Zeit köcheln lassen, dann nochmal abschmecken.

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