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Coocook.org: solaallgaeu Rezeptesammlung
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Falafel mit Currysauce
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General information
Name
Servings
Tags
Preparation
Mengen im Rezept für Vegetarier und Allergiker!
Description
Falafel mit Currysauce auf Reis und als Nachtisch Eis (falls zu kalt dann warme Bananen-Schoko-Milch) **Reis** siehe Extra-Zettel **Curry** 1. Knollensellerie, Möhren und Ingwer schälen. Ingwer reiben. Das Gemüse fein würfeln: Knollensellerie (0,2cm), Möhren (0,5cm) und Zucchini (1cm) 2. Öl im Topf erhitzen und Knollensellerie und Möhren darin andünsten. Currypaste mit rösten, bis es duftet. 3. Tomaten, Wasser, Ingwer und Zucchini bzw. Brokkoli zugeben. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. 4. Kokosmilch zum Curry geben und ca. 5 Minuten weiterköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Die Falafel nach Packungsanleitung zubereiten und erst beim Servieren drauflegen
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