Coocook.org: Blut und Wasser

Brötchen mit Margarine bestreichen.

Gemüse grob schneiden und mit Öl und Salz auf Blech verteilen. Im Ofen für 45 Minuten bei 180°C Umluft.

Währenddessen Granatapfelkerne vorbereiten.

Tomatenmark in etwas Öl in Pfanne kurz braten und dann mit den Gewürzen vermischen.

Zu dem fertigen Gemüse aus dem Ofen geben, kurz stoßartig pürieren, ohne, dass es zu klein wird. Walnüsse dazugeben und nochmal kurz pürieren.

Granatapfelkerne dazumischen.

Lauchzwiebeln schneiden. Die weißen Scheiben in der Margarine eine Minute anbraten. Dann die Schupfnudeln dazugeben und goldbraun braten.

Radieschen in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den grünen Frühlingszwiebeln mit in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten.

Den veganen Schmand dazugeben.

Pilze klein würfeln und im Öl scharf anbraten. Sojasauce dazugeben und nach kurzer Zeit aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln schneiden und in der gleichen Pfanne mit der Margarine eine Minute anbraten. Dann die Schupfnudeln dazugeben und goldbraun braten. Dann die Pilze und das Sauerkraut hinzugeben und alles kurz schmoren lassen. Mit Petersilie garniert servieren.

Alle Zutaten schneiden und jeweils in einzelne Schüsseln verteilen. Kerne leicht auf Backblech rösten. Mischen kann sich den Salat dann jeder selbst.

Alles kalt vermischen und in eine Flasche füllen.

Kräuter hacken, alle Zutaten kalt miteinander vermischen, unter Umständen mit Wasser verdünnen und in eine Flasche füllen.

Alle Zutaten kalt miteinander vermischen und in eine Flasche füllen.

Möhren raspeln

Kichererbsen abgießen, mit Salz und Öl mischen und auf einem Backblech ausbreiten. Backen, bis sie goldbraun sind.

Alles Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten.

Vorbereiteten Flammkuchenteig auf bemehltem Untergrund ausrollen und auf ein Blech legen.

Veganen Schmand auf dem Teig verteilen. Getrocknete Tomaten, Tomaten und Zwiebeln klein schneiden und darauf verteilen.

Im Ofen backen bis der Teig leicht braun ist (ca. 10 Minuten). Flammkuchen kurz abkühlen lassen und dann in 36 Stücke schneiden.

Vorbereiteten Flammkuchenteig auf bemehltem Untergrund ausrollen und auf ein Blech legen.

Schmand auf dem Teig verteilen. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und im Raster (36 pro Blech) auslegen. Etwas Honig auf jeden Ziegenkäsetaler träufeln. Rosmarin über alles streuen.

Im Ofen backen bis der Teig leicht braun wird und der Honig karamellisiert (ca. 10 Minuten). Flammkuchen kurz abkühlen lassen und dann in 36 Stücke schneiden.

Vorbereiteten Flammkuchenteig auf bemehltem Untergrund ausrollen und auf ein Blech legen.

Pesto auf dem Teig verteilen. Die Zucchini in Scheiben schneiden und auf dem Blech auslegen. Mozzarella in Stücke reißen und auf der Zucchini verteilen. Walnüsse klein hacken und über alles streuen.

Im Ofen backen bis der Teig leicht braun und der Mozzarella geschmolzen ist (ca. 10 Minuten). Flammkuchen kurz abkühlen lassen und dann in 36 Stücke schneiden.