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Blut und Wasser
Coocook.org: Blut und Wasser
Recipe
Gemüselasagne (vegan)
Used in
1
dish
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1. dish
Gemüselasagne (vegan)
for meal
Mittagessen
on
Fri, 18 Jul
General information
Name
Servings
Tags
Preparation
Description
**Bolognese**: Zwiebeln schneiden und im Öl braten. Auberginen, Zucchini und Möhren klein würfeln und mit anbraten. Tomatenmark dazu, kurz mitbraten und dann mit gehackten Tomaten ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. **Béchamel**: Margarine zum schmelzen bringen, Mehl mit dem Schneebesen einrühren und sofort die Hafermilch dazugeben. Unter Rühren leicht köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Mit Zitronensaft, Salz und Muskat abschmecken. **Zusammenbauen**: Eine Schicht Bolognese in die Aufbauform geben. Ab dann immer eine Schicht Lasagneplatten, eine Schicht Bolognese, eine Schicht Béchamel. Auf die oberste Schicht Béchamel den geriebenen, veganen Käse verteilen. Bei 180° Umluft für 30 - 40 Minuten backen.
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