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Coocook.org: Markus' Kochbuch
Recipe
Gemüsepattys
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General information
Name
Servings
Tags
Preparation
Haferflocken und Grünkernschrot in der Brühe mehrere Stunden vorher zum Einweichen einlegen.
Description
* Die Brühe von den Haferflocken und vom Schrot abgießen und auffangen. Richtig abtropfen lassen, sodass es nicht mehr trieft * Gemüse putzen/waschen * Möhren fein raspeln * Zwiebeln sehr fein schneiden * Knoblauch pressen oder sehr fein hacken * Lauch in feine Schnipsel schneiden * Das Gemüse mit wenig Öl kurz dünsten, damit es etwas an Struktur verliert * Eier, Flocken, Schrot und Gemüse mischen und gerade so viel von der abgetropften Brühe zugeben, dass es eine formbare, klebrige Masse wird * Die Masse zu Pattys portionieren und bei großer Hitze mit viel Öl in der Pfanne von beiden Seiten braten
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