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Recipe Mast-o-Khiar, persisches "Tsatsiki"
from project Noruz for 4 servings
Tags:
- vegetarisch
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 1 Stk. | Salatgurke | |
| 2 Pr. | Salz | |
| 2 Zehen | Knoblauch | |
| 500 g | Griechischer Joghurt 5-10% Fett | |
| 250 g | Milder Joghurt, gerührt, 1,5-3% Fett | |
| 2 Handvoll | Walnüsse | optional |
| 1 Handvoll | Rosinen | optional |
| 30 g | gefrorene Kräuter | optional |
Klassische persische Joghurt-Gurken-Vorspeise.
Zubereitung - Salatgurken schälen und fein würfeln - Knoblauch schälen und Hacken - alles in eine Schüssel geben - salzen - griechischer Joghurt hinzugeben und verrühren - mit normalem Joghurt 1 cremig machen
Varianten - bei Bedarf verfeinern mit gehackten Walnüssen, Rosinen oder Kräutern wie Dill, 8-Kräuter etc.
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