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Recipe Gulaschsuppe, auch für Zwiebelallergiker
from project solaallgaeu Rezeptesammlung for 1 serving
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 0.001 l | Sonnenblumenöl oder Rapsöl, raffiniert | |
| 0.1 kg | Rindfleisch | |
| 0.03 kg | Knollensellerie | |
| 0.01 kg | Karotten | |
| 10 g | Tomatenmark | |
| 0.188 l | Gemüsebrühe | |
| 0.75 g | Salz | |
| 0.1 g | Pfeffer | |
| 0.2 g | Majoran | |
| 0.5 g | Zucker | |
| 1.5 g | Paprikapulver | |
| 0.0375 kg | Kartoffeln | |
| 0.1 kg | Paprika | |
| 0.1 kg | gehackte Tomaten | |
| 0.1 kg | Baguette | |
| 0.025 kg | Saure Sahne |
Zubereitung: 1. Fleisch ggf. kleiner schneiden. 2. Knollensellerie, Kartoffel und Karotten schälen. Paprika waschen. 3. Alle Zutaten würfeln: Knollensellerie 2mm, Karotten 2mm, Kartoffeln 10mm, Paprika 10mm. 4. Fleisch im Bräter portionsweise kräftig anbraten. 5. Öl in einem Topf erhitzen, Knollensellerie und Karotten langsam anbraten, Tomatenmark zufügen. 6. Mit Brühe ablöschen, Gewürze zugeben und 60min zugedeckt köcheln lassen. 7. Kartoffeln, Paprika & gehackte Tomaten zugeben und weitere 25min köcheln lassen. Abschmecken
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