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Recipe Ananascreme asiatisch
from project SOLA 26 Aufbau for 10 servings
Tags:
- Nachtisch
Preparation
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 1 kg | Ananas, in Stücke | |
| 0.5 l | Wasser | |
| 0.5 l | Wasser | ad 0,12l/P! |
| 2 Stk | Puddingpulver, Vanille | |
| 0.05 kg | Zucker | zum Bestreuen |
| 3 cm | Zitronengras | Alternativ Zitronen-/Limettensaft |
| 0.5 cm | Ingwer | |
| 1 Stk | Frischhaltefolie |
Kalte Küche
- Ananas abtropfen, Saft auffangen.
- Ananassaft mit Apfelsaft und Wasser auf die entsprechende Menge auffüllen.
- Puddingpulver mit einem Teil des Saftes verrühren (etwas zum Nachspülen übriglassen!)
- Zucker dazu
- Gewürze kleinstschneiden
Am Feuer
- Restl. Saftmischung mit Gewürzen unter Rühren zum Kochen bringen.
- Puddingpulver dazu und aufkochen.
- Mit etwas Zucker bestreuen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 0.4 kg | Kokosmilch | |
| 0.1 kg | Mangopüree |
Kalte Küche
- kalten Pudding mit Schneebesen gut aufschlagen.
- Kokosmilch unterrühren.
- in Schälchen füllen
- je einen Klecks Mangopüree draufgegen. Ggf. kurz spiralförmig einrühren - Alternativ Mangopüree mit in den Pudding geben
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