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Recipe Rote Linsen Dal
from project THW OV Freiberg for 10 servings
Tags:
- Vegetarisch
Preparation
Kartoffeln und Wurzelgemüse schälen und würfeln. Rote Linsen waschen. Linsen, Kartoffeln und Wurzelgemüse mit wenig Wasser kochen. Wenn Wasser aufgenommen, portionsweise nachgießen. Garpunkt ist erreicht, wenn Linsen zu einer breiigen Masse zerfallen und restliches Gemüse weich ist. Tomaten, Kokosmilch und Butter zugeben. Mit Salz, Currypulver, Knoblauch und Ingwer würzen.
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 800 g | Rote Linsen, Trockenware | |
| 500 g | Kartoffeln | oder Süßkartoffeln |
| 500 g | Tomaten, Konserve, gewürfelt | |
| 300 g | Wurzelgemüse | Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel, oä |
| 300 ml | Kokosmilch | |
| 50 g | Butter | |
| 10 g | Salz | |
| 10 g | Currypulver | |
| 4 Zehe | Knoblauch | |
| 20 g | Ingwer |
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