Coocook.org: VBT 2 04/2026

Saturday, 18 April 2026

Obstpause

0_VBT Snack (40 servings)

Amount Article
2.4 Flasche(n) 1,5 l Wasser, Sprudel-
Leitungswasser!!!
4.8 Flasche(n) 1,5 l Apfelschorle
0.8 Packung á 500g Kaffee
0.8 Packung Kaffeefilter
2.4 Liter Milch
0.8 Liter Hafermilch
1.6 Kilogramm Äpfel  (mittelgroß)
12 Sticks Zucker
ist vorhanden
0.8 Kilogramm Bananen
VBT 1 Alternativ Orangen & Mandarinen; Pomelo; VBTIII Melone
0.8 Kilogramm Möhren
1.6 Stück Gurke
4 Stück Kuchen
werden von MA mitgebracht
0.8 Kilogramm Kekse
wenn nicht genug Kuchen
Description
  • Kaffee kochen: 2 Kannen früh
  • Möhren schälen und in Stifte schneiden
  • Gurken in Stifte schneiden
  • Äpfel waschen und vierteln
  • Bananen in Stücke schneiden
  • Obst und Gemüse in Schüsseln dekorieren

-> Alles auf einen Wagen aufbauen

außerdem dazustellen: * Abfallschüssel * Tassen, kleine Löffel, Gläser * Zucker, Milch * Kannen mit Leitungswasser * 6er Pack Apfelschorle * heißes Wasser und Tee

Mittagessen

asiatische Geflügelsuppe (4 servings)

Amount Article
1.2 Kilogramm Hühnchen
in Streifen
3.5 Esslöffel 15 g (Salz etc.) Sojasauce
0.005 Liter Öl
1 Messerspitze ca. 0,5g Cayennepfeffer
750 Gramm Möhren
2 Stück Porree (Lauch)
1 Kilogramm Glasnudeln, glutenfreie
2 Stück Eier
1 Teelöffel 5 g (Salz etc.) Salz
0.5 Kilogramm Zwiebeln
für Veggies
Description
  • Gemüse putzen, waschen und in Scheiben schneiden
  • Nudeln mit Schere in mundgerechte Länge durchschneiden
  • Öl in Topf erhitzen

  • Geflügelfleisch klein würfeln und anbraten

    * mit Cayennepfeffer und Sojasoße ca 15min kochen

  • für die Veggis:

  • Gemüse putzen, waschen in Scheiben schneiden
  • Nudeln mit Schere in mundgerechte Länge durchschneiden

  • Öl in extra Topf erhitzen

    * Zwiebeln drin anbraten

  • Gemüse ca 15min, Nudeln 4min in der Brühe garen

  • Eier verquirlen und in die kochende Brühe rühren

    * würzen

* Topf abnehmen für Veggies

  • Fleisch dazu
  • fertsch

0 Sonderkost allgemein (1 servings)

Description

  • vegetarisch:

  • glutenfrei:

  • lactosefrei:

  • Sonstige:

Apfel-Bananen-Quark (15 servings)

Amount Article
0.75 Kilogramm Quark, mager
1.2 Kilogramm Joghurt
0.09 Kilogramm Zucker
abschmecken
0.09 Liter Zitronensaft
abschmecken
0.525 Kilogramm Bananen
0.525 Kilogramm Äpfel  (mittelgroß)
Alternativ Apfelmus
0.075 Liter Apfelsaft
1.5 Packung Vanillesoße ohne Kochen
Description

Kalte Küche

  • Äpfel schälen und reiben
  • Bananen mit einer Gabel zerdrücken
  • Quark und Joghurt glatt rühren
  • alles vermengen und abschmecken

130g/P

Kirschcreme (15 servings)

Amount Article
1.5 Glas Kirschen ATG 350 g Kirschen
0.225 Liter Kirschsaft
auffangen
0.075 Kilogramm Mascarpone  (Nicht einfrieren!)
0.18 Kilogramm Frischkäse
0.45 Kilogramm Quark, mager
1.25 Kilogramm Joghurt
0.09 Kilogramm Zucker
abschmecken
0.045 Liter Zitronensaft
abschmecken
1.5 Schuss = 10 ml Apfelschorle
abschmecken
0.75 Teelöffel 4 g (Zucker etc.) Vanille
abschmecken
Description

Kalte Küche

  • Kirschen abgießen, Saft auffangen
  • Mascarpone, Frischkäse, Quark & Joghurt mischen
  • Kirschen unterrühren
  • mit Kirschsaft, Zitronensaft, Zucker und Vanille abschmecken

Grundmasse: 130g/P

Kaffeepause

0_VBT Snack (40 servings)

Amount Article
2.4 Flasche(n) 1,5 l Wasser, Sprudel-
Leitungswasser!!!
4.8 Flasche(n) 1,5 l Apfelschorle
0.8 Packung á 500g Kaffee
0.8 Packung Kaffeefilter
2.4 Liter Milch
0.8 Liter Hafermilch
1.6 Kilogramm Äpfel  (mittelgroß)
12 Sticks Zucker
ist vorhanden
0.8 Kilogramm Bananen
VBT 1 Alternativ Orangen & Mandarinen; Pomelo; VBTIII Melone
0.8 Kilogramm Möhren
1.6 Stück Gurke
4 Stück Kuchen
werden von MA mitgebracht
0.8 Kilogramm Kekse
wenn nicht genug Kuchen
Description
  • Kaffee kochen
  • Abfallschüssel
  • Tassen, kleine Löffel, Gläser
  • Zucker, Milch
  • Kanne mit Leitungswasser
  • Apfelschorle
  • heißes Wasser und Tee

dazu: * Kuchen schneiden und auf Platten verteilen * kleine Teller & Löffel dazustellen * übrigen Nachtisch

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