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Coocook.org: VBT 2 04/2026
Recipe
Flammkuchen MENGEN FALSCH!!!
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General information
Name
Servings
Tags
Preparation
**Kalte Küche** 1. - Mehl, Salz & Öl verkneten - Wasser nach & nach untermischen bis der Teig geschmeidig ist - In Frischhaltefolie einwickeln & mind. 6h kühl reifen lassen 2. - Quark, Saure Sahne und Creme fraiche vermischen, mit Milch aufdünnen (nicht zu dünnflüssig!) - Mit Gewürzen abschmecken. 3. - Zwiebeln in dünne Ringe schneiden
Description
**Am Feuer** - Teig sehr dünn ausrollen (max. 2mm), dabei gut mehlen - Quarkmischung mit ca. 1cm Abstand vom Rand darauf streichen - Zwiebeln, Speckwürfel und Käse darüber streuen - Auf (gut) bemehlten Hordentopfdeckel backen. Achtung: kann sehr schnell verbrennen!!! Tipp: - Evtl. Unterlage mitgeben. - Zitronensaftflasche als Backrolle verwenden.
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