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Kochbuch
Coocook.org: Kochbuch
Recipe
Rosenkohl-Porree-Sahne-Soße
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Name
Servings
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Preparation
Description
**Kalte Küche** * Zwiebeln schälen & würfeln * Knobi schälen & fein schneiden * Cabanossi in halbe Scheiben schneiden * Rosenkohl putzen & in Viertel oder Scheiben schneiden * Porree waschen & in Ringe schneiden * Zitrone auspressen **Am Feuer** * Öl in einer großen Pfanne erhitzen * Zwiebeln glasig anschwitzen * Knobi & Cabannossi dazu & goldbraun braten * Rosenkohl dazu & ebenfalls goldbraun braten * Porree dazu & kurz mitbraten bis er zusammenfällt * Wasser & Frischkäse zugeben, Deckel drauf und ca. 10 min köcheln lassen * Währenddessen mit Salz, Pfeffer, restl. Gewürzen & Zitronensaft abschmecken ***Tipp:*** * dazu passt: Nudeln oder Reis o.ä. * ohne Cabanossi schmeckt es auch als vegetarische Variante * Frischkäse kann auch durch Sahne etc. ersetzt werden
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