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Recipe Pellkartoffeln mit Kräuterquark
from project Lagerfeuerabend for 10 servings
Tags:
- Kartoffelgerichte
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 1 l | Wasser | |
| 2.5 kg | Kartoffeln | 250g/P |
| 1 EL | Salz | |
| 0.65 kg | Quark, mager | |
| 0.33 kg | Quark 20% | |
| 0.45 kg | Joghurt | |
| 0.15 kg | Zwiebeln | pürieren! |
| 0.075 l | Öl | |
| 0.03 kg | Petersilie TK | |
| 0.03 kg | Schnittlauch TK | |
| 0.015 kg | Basilikum TK | |
| 0.5 EL | Salz | abschmecken |
| 0.3 TL | Pfeffer | abschmecken |
| 0.3 EL | Paprikapulver edelsüß | abschmecken |
| 1 Schuss | Apfelschorle | abschmecken |
| 0.05 kg | Leberwurst | NUR FÜR KüSpri!!! |
Kalte Küche
- Kartoffeln waschen & schlechte Stellen rausschneiden
- Zwiebeln schälen & gaaaanz feinhacken
- Quark mischen, abschmecken, ziehen lassen
Am Feuer
- 2h vorher Wasser aufsetzen (ca. 10cm Füllstand reicht zum Kartoffeln kochen - müssen NICHT vollständig bedeckt sein)
- Salz & Kartoffeln dazu
- zum Kochen bringen und ca. 25min gar kochen
Tip: zum Austeilen Kunststoffzange verwenden, evtl Brot, Butter & Leberwurst hinstellen (SOFA!)
Mem Sofa 17: weniger TK-Kräuter, dafür trockene & ziehen lassen; Honig
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