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Recipe Zucchini-Feta-Soße (rot)
from project Lagerfeuerabend for 10 servings
Tags:
- Soßen
- Beilage
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 0.01 l | Öl | |
| 0.3 kg | Zwiebeln | |
| 0.25 Knolle(n) | Knoblauch | |
| 1 kg | Zucchini | |
| 0.285 kg | Tomatenmark (2fach konz.) | Original: 1kg passierte Tom, dafür ohne Wasser |
| 0.8 kg | Wasser | |
| 0.3 kg | Feta | |
| 0.2 l | Schlagsahne | |
| 1 Stk | Brühwürfel | |
| 1 TL | Salz | |
| 0.25 TL | Pfeffer | |
| 0.1 TL | Cayennepfeffer | |
| 2 TL | Thymian, getrocknet |
Kalte Küche
- Zucchini waschen & raspeln
- Zwiebeln putzen & würfeln
- Knoblauch schälen & pressen
- Feta würfeln
Am Feuer
- Öl erhitzen
- Zwiebeln & Knobi andünsten
- Zucchini 5 Minuten mitdünsten
- Tomaten hinzugeben, alles aufkochen
- Feta & Brühe dazu
- nur noch erwärmen, nicht mehr kochen
- Schlagsahne dazugeben
- mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken
Dazu passt: Reis
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