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Recipe Käse-Lauch-Suppe
from project Lagerfeuerabend for 4 servings
Tags:
- Suppen & Eintöpfe
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 3 EL | Öl | |
| 0.22 kg | Hackfleisch | |
| 2 Stk | Porree (Lauch) | |
| 0.65 kg | Kartoffeln | |
| 0.8 l | Wasser | |
| 2 EL | Brühe (eigene) | |
| 0.2 kg | Schmelzkäse (Sahne & Kräuter) | |
| 1 EL | Salz | abschmecken |
| 0.5 TL | Pfeffer | abschmecken |
| 0.2 TL | Muskat | abschmecken |
| 0.4 Stk | Fladenbrot | Optional |
| 1 Stk | Baguette | Optional |
Kalte Küche
- Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden
- Fladendbrot/Baguette aufschneiden
Am Feuer
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen
- Hack darin knusprig braten
- Lauch zugeben und ein paar Minuten mitbraten
- dann die restlichen Zutaten hinzufügen
- ca 15 Minuten köcheln lassen
- mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
- Fladenbrot/Baguette dazu reichen
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