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Recipe Weißkrautsuppe fleischreich
from project Lagerfeuerabend for 10 servings
Tags:
- Suppen & Eintöpfe
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 0.2 kg | Hackfleisch | |
| 0.2 kg | Cabanossi | |
| 0.4 kg | Fleischwurst | |
| 2 EL | Öl | |
| 0.2 kg | Zwiebeln | |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch | |
| 0.8 kg | Weißkraut | |
| 0.4 kg | Kartoffeln | |
| 0.4 kg | Möhren | |
| 1 l | Brühe | |
| 1 EL | Salz | abschmecken! |
| 0.2 TL | Pfeffer | abschmecken! (evtl. weißer) |
| 0.7 kg | Brot |
Kalte Küche
- Zwiebeln schälen & würfeln
- Knobi schälen & quetschen
- Weißkraut in Streifen schneiden oder hobeln
- Cabanossi & Fleischwurst würfeln
- Kartoffeln & Möhren schälen & würfeln
Am Feuer
- Fleisch in Öl in einem großen Topf anbraten
- Zwiebeln zugeben & mitbraten
- Weißkraut ebenfalls kurz mitbraten
- mit Brühe auffüllen
- Kartoffeln & Möhren zugeben und gar köcheln lassen
- abschmecken
- Brot dazu reichen
Variante * Speck dazu * als weitere Gemüse: Kohlrabi, grüne Bohnen aus der Dose, Paprika * ohne Weißkraut: mit 1 Becher Schlagsahne und Petersilie abschmecken
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