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Recipe Kapü Goldpürree
from project Lagerfeuerabend for 94 servings
Tags:
- Kartoffelgerichte
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 1 Pkg | Kartoffelpüree Goldpüree | (1,5 Port/P) |
| 18 l | Wasser | nach Packungsanweisung |
| 6 l | Milch | nach Packungsanweisung |
| 35 g | Salz | weniger als nach Packungsanweisung!!! |
| 1 Stk | Butter | nach Packungsanweisung |
!!!rechnen mit 1,5-1,7 Portionen pro Person!!!
nicht das "Goldpüree komplett"!
Kapü nach Packungsanweisung zubereiten
Am Feuer
- 2h vorher Wasser kochen (bei 36l in 2Töpfen ca. 45min)
- Wasser zum Kochen bringen
- Töpfe vom Feuer nehmen
- kaltes Wasser/Milch, Butter & Salz zufügen
- Kapüpulver langsam unterrühren - möglichst klumpenfrei (Fitnessstudio lässt grüßen :-))
Kapü Goldpüree (für ca 85-90P) 140Port = 4kg Pulver. 18l H2O. 6l Milch. 35g Salz (halbsoviel wie angegeben). 1 Stk Butter
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