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Recipe Kartoffelsuppe mit Möhren und Würstchen
from project Lagerfeuerabend for 10 servings
Tags:
- Suppen & Eintöpfe
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 1.15 kg | Kartoffeln | mehlig kochend |
| 0.25 kg | Zwiebeln | |
| 1 kg | Möhren | |
| 0.15 Stk | Sellerieknolle | |
| 0.1 l | Öl | |
| 3 l | Brühe | |
| 0.5 Bund | Petersilie frisch | |
| 10 Stk | Wiener | |
| 0.5 kg | Brot |
Achtung Mengen prüfen!
Kalte Küche
- Brühwürfel auspacken und in 2 Schüsseln mit etwas Wasser auflösen
- Zwiebeln schälen und würfeln
- Sellerie schälen und in Würfel schneiden
- Möhren schälen und in Scheiben schneiden
- Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden
- Petersilie waschen und hacken
- Wiener in Scheiben schneiden
- Brot aufschneiden
Am Feuer
- Wasser in 2 Töpfen kochen
- Brühwürfel hinein geben
- Zwiebeln in Öl anbraten und zur Brühe geben
- Sellerie anbraten und zur Brühe geben
- Möhren evt. Anbraten und zur Brühe geben
- Kartoffeln zur Brühe geben
- Alles ca. 30 Minuten garen lassen
- Wiener dazugeben
- Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken
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