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Recipe Kartoffelsalat
from project Lagerfeuerabend for 10 servings
Tags:
- Salate
Preparation
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 1 l | Wasser | |
| 2.5 kg | Kartoffeln | evtl. 3 kg für 10P |
| 1 EL | Salz |
Am Feuer (am Tag vorher)
- Kartoffeln waschen & schlechte Stellen rausschneiden
- Kartoffeln mit Wasser und Salz aufsetzen (ca. 10cm Füllstand reicht zum Kartoffeln kochen - müssen NICHT vollständig bedeckt sein)
- zum Kochen bringen und ca. 25min gar kochen, abgießen und abkühlen lassen
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 0.6 kg | Äpfel | |
| 0.6 Glas | Gewürzgurken | |
| 0.43 kg | Mais | |
| 0.2 kg | Paprika | |
| 0.7 kg | Jagdwurst | |
| 0.27 kg | Joghurt | |
| 0.08 kg | Remoulade | |
| 1 ml | Gurkenwasser | |
| 0.04 kg | Senf | |
| 1 g | Salz | |
| 1 g | Pfeffer |
Kalte Küche
- Kartoffeln pellen und in Stücke schneiden
- Gurken, Äpfel und Paprika (rot) in Stücke schneiden
- Jagdwurst in Stücke schneiden
- Maisdosen öffnen & abtropfen
Dressing: Jogurth, Remoulade, Gurkenwasser vermengen und mit Gewürzen abschmecken
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