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Recipe Kartoffelsuppe mit Würstchen (Chrissi)
from project Lagerfeuerabend for 4 servings
Tags:
- Suppen & Eintöpfe
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 0.6 kg | Kartoffeln | |
| 0.5 Stk | Porree (Lauch) | |
| 0.2 kg | Möhren | |
| 0.5 Stk | Zwiebeln | |
| 3 g | Brühe | |
| 0.2 Pkg | Petersilie TK | |
| 0.5 TL | Majoran, getrocknet | |
| 4 Stk | Wiener |
- Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und würfeln
- Porree waschen und in Ringe schneiden
- Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl andünsten, dann Porree dazugeben und mitdünsten
- Währenddessen Wasser mit dem Wasserkocher kochen
- Kartoffeln und Möhren in den Topf geben und alles mit Wasser bedecken
- Petersilie und Majoran und etwas Gemüsebrühe hinzufügen und alles weich kochen
- Wiener in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen
- wenn alles weich ist, die Suppe ggf. etwas stampfen oder pürieren
- mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken
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