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Recipe Brühe (Grundrezept)
from project Lagerfeuerabend for 1 serving
Tags:
- Glutenfrei
- Lactosefrei
- Erdnussfrei
- Schweinefleischfrei
- Eifrei
- Vegan (Milch- & Fleischfrei)
- Haselnussfrei
- Sojafrei
- Vegetarisch (Fleischfrei)
- Fischfrei
- I) Sellerie
- Eher preisgünstig
- Einfach
- Eher zeitintensiv
- Eher aufwendig
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 1 kg | Zwiebeln | |
| 1 kg | Porree (Lauch) | |
| 1 kg | Sellerieknolle | evtl. Teil Stangensellerie |
| 1 kg | Möhren | |
| 1 kg | Petersilie frisch | glatt/kraus; evtl. TK |
| 0.25 kg | Petersilienwurzel | optional |
| 0.25 kg | Pastinakenwurzel | optional |
| 2 Knolle(n) | Knoblauch | Optional |
| 1.1 kg | Salz |
Gemüse grob putzen, waschen, fein pürieren, Salz daruntermischen
100g Salz auf 500 g Gemüse
Große Mengen lassen sich perfekt mit nem Thermomix bearbeiten
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