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Recipe Kräuter-Sahne-Kartoffeln mit Möhren & Jagdwurst
from project Lagerfeuerabend for 10 servings
Tags:
- Kartoffelgerichte
Description
| Amount | Article | Comment |
|---|---|---|
| 1.7 kg | Kartoffeln | (170g/P -> passt beim SOFA!!!) |
| 1 l | Wasser | ca. |
| 0.7 kg | Möhren | (70g/P) |
| 0.04 kg | Margarine | Mehlschwitze |
| 0.03 kg | Mehl | |
| 1 Stk | Brühwürfel | |
| 0.1 l | Schlagsahne | Orig.: 0,01/P |
| 0.3 l | Wasser | Fl: 0,03l/P |
| 0.02 kg | Schnittlauch TK | |
| 0.01 kg | Petersilie TK | |
| 0.01 kg | Basilikum TK | |
| 0.5 TL | Salz | Abschmecken |
| 0.1 TL | Pfeffer | Abschmecken |
| 0.6 kg | Jagdwurst | |
| 0.05 l | Öl |
Kalte Küche
- Kartoffeln schälen, abspülen & in Scheiben schneiden
- Möhren schälen, abspülen & würfeln
- Jagdwurst schälen & würfeln
Am Feuer
- Kart & Möhren in etwas Salzwasser bissfest garen
- Stärke in kaltem Wasser auflösen, unterrühren und aufkochen
- Mit Brühe und Gewürzen abschmecken
- Kräuter dazu
- Sahne dazu
- Topf: Jagdwurst in Öl goldbraun braten
Alternativ Möhren in Margarine oder Öl dünsten. Variante mit Mehlschwitze: Wasser abgießen & auffangen, Mehrschwitze machen und Kochwasser wieder hinzufügen
Mengen fürs SOFA ok
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